Mengenal Manfaat Ikan Gindara: Manfaat, Resep Masakan dan Cara Mengolahnya

Ikan Gindara merupakan salah satu jenis ikan laut yang digemari oleh para pecinta kuliner, terutama dalam masakan Jepang.

Ikan ini memiliki daging yang lembut dengan warna putih yang menarik serta kaya akan nutrisi seperti protein, omega-3, dan vitamin B12. Selain memiliki rasa yang lezat, ikan ini juga memiliki beberapa manfaat yang baik untuk kesehatan dan dapat diolah dengan berbagai cara yang enak dan mudah.

Namun, sebelum mengetahui manfaat dari ikan ini, ada baiknya kamu tahu bagaimana ciri ciri ikan yang segar dan apa saja kandungan yang terdapat di dalamnya, seperti daging ikan tampak terang mengkilap, kenyang bila ditekan kembali ke bentuk semula, tidak berbau amis atau busuk, daging melekat kuat pada tulang dan warnanya tidak terlihat coklat atau kekuningan serta kering.

Dengan mengetahui ciri ciri tersebut, maka kamu akan merasakan manfaat dari ikan tersebut. Karena berbagai manfaat tersebut berasal dari segudang kandungan ikan gindara yang sangat baik dan dibutuhkan oleh tubuh, yakni kaya protein, omega-3, vitamin B12, vitamin E, dan vitamin D.

Selain itu, ikan ini juga mengandung mineral seperti selenium, fosfor, dan zinc, serta karotenoid yang memiliki sifat antioksidan.

Nah, Dalam artikel ini Parboaboa akan memberikan ulasan tentang mengenal manfaat ikan gindara, resep masakan dan cara mengolahnya. Yuk simak ulasannya secara lengkap di bawah ini.

Manfaat Ikan Gindara

Dikutip dari Health Benefits of Cod, menjelaskan bahwa ikan ini memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh, karena daging yang lembut dan lezat serta kaya akan nutrisi, berikut beberapa manfaatnya:

1. Meningkatkan Kesehatan Jantung dan Otak

Ikan Cord atau Gindara mengandung asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan jantung dan otak. Asam lemak ini dapat memperbaiki sirkulasi darah, mengurangi risiko penyakit jantung, dan membantu menjaga kesehatan otak.

2. Meningkatkan Kesehatan Kulit dan Rambut

Kandungan vitamin B12, zinc, dan selenium dalam ikan ini dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit dan rambut. Vitamin B12 dan zinc membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut, sedangkan selenium membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari.

3. Mencegah Depresi dan Meningkatkan Kesehatan Mental

Kandungan asam lemak omega-3 dalam ikan ini juga dapat mencegah terjadinya depresi dan meningkatkan kesehatan mental. Asam lemak ini membantu meningkatkan produksi hormon serotonin yang dapat meningkatkan mood dan mengurangi gejala depresi.

4. Meningkatkan Kekuatan Tulang

Konsumsi ikan ini juga dapat membantu meningkatkan kekuatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis. Kandungan fosfor dan vitamin D dalam ikan cod atau Gindara dapat membantu meningkatkan penyerapan kalsium dalam tubuh yang diperlukan untuk meningkatkan kepadatan tulang.

Resep Masakan Ikan Gindara

Berikut ini adalah resep masakan ikan Cod atau Gindara yang lezat dan mudah untuk dibuat:

1.  Ikan Gindara Panggang

Bahan-bahan:

• 2 potong fillet Gindara
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam
• 1 buah lemon
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan parsley cincang

Cara Membuat:

• Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius.
• Oleskan minyak zaitun pada fillet Gindara.
• Campurkan garam dan merica hitam, lalu taburi pada ikan.
• Letakkan ikan dalam loyang dan panggang selama 15-20 menit hingga matang.
• Sajikan ikan dengan lemon yang diperas di atasnya dan taburan bawang putih dan parsley.

2. Ikan Gindara Goreng Tepung

Bahan-bahan:

• 2 potong fillet ikan cod Gindara
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam
• 1/2 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir tepung roti
• 1 butir telur, kocok lepas
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Campurkan tepung terigu, tepung roti, garam, dan merica hitam dalam mangkuk.
• Celupkan fillet ikan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga rata.
• Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng fillet ikan hingga kecoklatan.
• Tiriskan ikan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
• Sajikan ikan dengan saus tartar atau saus sambal untuk tambahan rasa.

Cara Mengolah Ikan Gindara 

Berikut adalah beberapa cara mengolah ikan Cod atau Gindara yang perlu diketahui di bawah 

1. Panggang

Ikan dapat digoreng dengan cara dicelupkan ke dalam telur kocok dan tepung roti, lalu digoreng hingga kecoklatan. Kemudian sajikan ikan dengan saus tartar atau saus sambal sebagai tambahan rasa.

2. Goreng

Selain bisa dipanggang, ikan ini dapat digoreng dengan cara dicelupkan ke dalam teur kocok dan tepung roti, lalu digoreng hingga ke coklatan. Kemudian, sajikanikan dengan saus tartar atau saus sambal sebagai tambahan rasa.

3. Kuah Pedas

Ikan dapat diolah dengan cara dihidangkan dengan kuah pedas seperti Tom Yum atau Szechuan. Untuk memperkaya rasa, tambahkan sayuran seperti jamur, wortel, dan kacang polong sebagai tambahan dalam hidangan tersebut.

5. Sup Ikan

Ikan juga bisa diolah menjadi sup ikan dengan menambahkan sayuran seperti wortel, bawang bombay, dan kentang. Untuk memperkaya rasa, tambahkan bumbu seperti lada hitam, merica, dan kaldu ayam dalam proses pengolahan sup tersebut.

6. Sashimi

Ikan juga dapat dihidangkan sebagai sashimi dengan cara dipotong tipis-tipis dan disajikan dengan wasabi, soy sauce, dan irisan lemon.

Demikianlah ulasan mengenal manfaat ikan cod atau gindara, resep masakan dan cara mengolahnya. Semoga ulasan ini dapat bermanfaat bagi para pembaca. Sekian dan terima kasih.